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                                      后疫情時代,餐飲業如何布局?

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                                      瀏覽:- 發布日期:2020-07-18 11:31:40【

                                      2020年一月中下旬一來,受意料不到的新冠肺炎新冠疫情直接影響,國內各地飲食店面陸續暫停營業,對餐飲業產生了很大的影響。與此同時,新冠疫情正逢個人消費高峰期新春佳節,一個難尋的餐飲業專業市場變成門庭冷落,尤其是團年飯基本上100%撤銷,損害更進一步加劇。

                                      中國餐館產業協會官方網站透露,國內各地餐飲業1-2月份的交易額,只完成了2900億人民幣,而同期相比是7251億人民幣,同比減少了4351億,下滑60%。

                                      疫情之下

                                      依據統計局公布的數據信息,國內二零一九年餐飲業的總體收益超過了4.67萬億,而其中有15.5%的收益就是來源于春節假期。這代表著,春節假期餐飲業的收益約為7200億人民幣。而今年過年,國內各地的飯店陸續閉店暫停營業,大家也都在家不敢出門,許多 提早預定了團年飯的,也陸續撤銷。

                                      餐飲業是經濟發展的關鍵支撐點,也是城市生命力的表現,但是,新冠肺炎新冠疫情的情況下,餐飲業曾一度遭遇存亡困境。

                                      廣東省餐飲經營產業協會理事長程鋼指出,政府機構的行政部門非常高效率,很大地鼓舞了餐飲業的勢氣?,F階段伴隨著愈來愈多公司復工復產,巨大的職工就餐只靠外賣配送無法支撐點,與此同時做為民生工程服務業重點保障行業的餐飲業,在本次新冠疫情中遭遇嚴重的存活壓力,只靠外賣收益無法保持很大的成本支出。

                                      烙饃機發貨

                                      長時間來看,許多 餐飲行業仍然比較看好將來,這也是依托于我國年年在增長的5萬億人民幣餐飲業個人消費的消費量級,也是判定在新冠疫情過去的后,餐飲業等第三產業會出現報復性反彈的判定。

                                      新冠疫情終究會過去的,在某些從業人員來看,真正的的挑戰在復產以后,新冠疫情很有可能會造成餐飲業的一場大轉變。

                                      面臨餐飲業的重新洗牌,餐飲業企業應及早抓住機會,積極拓展市場,加強自救,度過寒冬。

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