燴面坯如何做才能做到更勁道好吃？

    面食自古有之，中華上下五千年關于面食的工藝五花八門。而流傳廣的幾種面，比如刀削面、熱干面、燴面、拉條子等。而決定這些面食關鍵的是面食的口感問題，就拿燴面坯來說，燴面坯如何做才能做到更勁道好吃？一品興憑借26年機制燴面坯生產和加工工藝在這方面有著非常豐富的見解。

    一、食材的選擇對于燴面坯的口感起到決定性的作用

    相信很多商家為了節省成本，選用過略微差一點的面粉。但是一品興告訴您做燴面坯一定要選擇上等精選面粉而非普通面粉，只有留住了客戶才能有錢可賺，否則一切都是白搭！

    二、揉面的工序復雜且重要

    相信市面上很多做燴面坯的機械可能都沒有太過關注過揉面的功能或者如何實現。一品興憑借其專業的團隊以及老總英明的領導在行業中占領高地。揉面的工序很復雜，所以很多燴面坯的店鋪是依靠員工來手動完成，但是一品興依靠自己過硬的研發團隊，在揉面工序上大下功夫。終于經過多年的研究做出了更勝人工的揉面技術。

    三、醒面時間的不可過長或者過短

    燴面坯的醒面時間一定不能過長或者過短，機制燴面坯一定要在和面之后醒面5-10分鐘即可，不可過長也不可過短。

    四、撒粉或者抹油必不可少

    燴面坯不同于一般的干面條或者是刀削面，在做成面坯之后，一定要撒粉或者抹油。

    五、適宜的存儲也是保存燴面坯口感的核心

    以上五點就是燴面坯口感可以勁道加上長期保持的主要要點，當然，在實踐中會有更多細節需要注意的事項，這里就不一一敘述了。燴面坯批發項目一直是一個不錯的賺錢項目，現在燴面的普及率已經非常廣泛了，如果您有燴面坯批發這方面的打算的話，可以來一品興廠里考察了解一下。