首页   国际   综合   教育   健康养生   汽车   文化   时事   社会   科技   旅游   财经   娱乐   军事   体育 
当前位置: > 做酸菜鱼时,先炒酸菜还是先煮鱼?大厨:都不对,这才是正确做法

做酸菜鱼时,先炒酸菜还是先煮鱼?大厨:都不对,这才是正确做法

2019-12-01 10:27:25  点击:[4915]

简介:腌制鱼时,直接煮鱼骨是不对的。如果你多做这一步,鱼骨是美味的,没有异味。

腌鱼是最受欢迎的鱼之一。草鱼、鲤鱼或黑鱼与腌菜搭配,通过特殊的烹饪程序制成一道美味的菜肴。这道菜以肉为基础,深受普通人的欢迎。关键是这道菜也很简单。简单的配料和简单的烹饪可以做出美味的菜肴。你一定不能错过学习。当然,制作腌鱼也很熟练。接下来,我将与您详细分享腌鱼的常见做法,以使您的家人不满意。

酸菜鱼的做法:

备用配料:草鱼1条,酸菜300克,盐适量,胡椒粉适量,青蒜适量,料酒适量,生姜适量。

生产工艺:步骤1:首先,将买来的草鱼清洗干净,取出鱼的不适于食用的部分,然后清洗干净,沥干水分,将鱼与鱼骨分离,将鱼片切成小块;

第二步是将切片鱼放入容器中,加入盐,倒入适量清水,在淡盐水中浸泡一段时间。同时,将鱼骨切成小块,鱼头稍微抬起。许多人不喜欢鱼头和鱼骨,但是他们浪费好的食物。

(3)准备好所有配料后,在煎锅内加入适量食用油,在锅内煸制生姜,然后加入鱼头和鱼骨,煸制调料,然后将准备好的泡菜放入锅内;

(4)煸制酸菜的风味,加入适量清水,注意一次加入足够的水,中间不加水,加入少许盐调味,待锅底煮透后,将酸鱼片逐片放入锅内;

第五步,烹调至颜色改变后,鱼肉基本烹调好,然后关火,将所有配料倒入容器中,加入适量剁椒和剁碎的青蒜,然后倒入热油开始享用。

烹饪技巧:1。草鱼的肉嫩滑肉质,非常适合做腌鱼。草鱼高蛋白低脂肪,健康可口。适当食用草鱼有助于明目、增进食欲和抗衰老。草鱼也有不同的烹饪方法。蒸、红烧和煮汤都是很好的选择。当然,对于味道好、价值高的草鱼,我们需要学习几种不同的方法,改变模式,让家人吃得更开心、更美味。

2.边肖说制作腌鱼时应该注意。首先,许多人会直接在锅里煮鱼骨,但事实上这样做是错误的。烹饪前,鱼骨需要提前油炸,以挤出鱼骨中的香味,使菜肴味道更好。此外,我们应该提醒大家,有些人会先炒酸菜,有些人会先加煮鱼,但事实上,他们都错了。正确的方法是将姜丝放入锅中炒至香,然后加入鱼骨,再炒至香,然后再煮。酸菜鱼会有更美味的味道。

如果你认为酸菜鱼不错,欢迎你收集它并学会做,或者与更多的人分享。

幸运农场投注 上海快3 威廉希尔

上一篇:李世民到地府后,为何增加了20年阳寿?阎王:他的前世惹不起

下一篇:来年春天请到枣庄这里来看油菜花,5000亩种子已撒下

© Copyright 2018-2019 go2cut.com 多宝新闻网 Inc. All Rights Reserved.